Guías
Come bien y viaja con salud
Consejos prácticos para evitar una intoxicación alimentaria en el extranjero y saber qué hacer si te pasa, según la Organización Mundial de la Salud, los CDC de Estados Unidos, el NHS británico y otras fuentes de salud pública.
Para cualquier viaje
¿Comida callejera segura?
La comida callejera conlleva más riesgo de intoxicación alimentaria, y algunos organismos de salud aconsejan evitarla. Si la comes, elige platos cocinados delante de ti y servidos muy calientes, evita guarniciones crudas, salsas frescas, fruta cortada y hielo, y lávate o desinféctate las manos antes de comer.
LeerAgua del grifo y hielo
Donde el agua del grifo pueda no ser potable, bebe agua embotellada sellada, hervida o tratada, evita el hielo y lávate los dientes con agua segura. Hervirla durante un minuto entero la hace potable. Consulta los consejos oficiales antes de salir y, si tienes dudas, da por hecho que el agua del grifo no es potable.
LeerElegir un buen restaurante
Para elegir restaurante en el extranjero, busca una calificación oficial de higiene donde exista, fíjate en que la comida se haga al momento y se sirva caliente, y mira si las reseñas recientes repiten quejas de intoxicación o de higiene. Ninguna señal basta por sí sola: combina varias y elige platos bien cocinados.
LeerEvitar una intoxicación
De viaje, come platos bien cocinados y humeantes, bebe agua sellada o tratada, evita el hielo, la fruta y verdura crudas si el agua puede no ser potable y lávate las manos antes de comer. Así bajas el riesgo de intoxicación alimentaria, sin eliminarlo: lleva sales de rehidratación oral y aprende cuándo ir al médico.
LeerIntoxicación: qué hacer
Casi todas las intoxicaciones alimentarias de viaje son leves y pasan en pocos días. Bebe mucho líquido, idealmente solución de rehidratación oral. Busca ayuda médica rápido si tienes fiebre de 38 °C o más, sangre en las heces, dolor de estómago intenso, signos de deshidratación o si no puedes retener los líquidos.
LeerMariscos en tus viajes
De viaje, el pescado y los mariscos son más seguros bien cocinados y calientes: ostras crudas, sushi y ceviche pueden transmitir Vibrio, norovirus o parásitos. La cocción no evita la marea roja, la ciguatera ni la intoxicación escombroide: sigue los avisos locales y pide ayuda rápido si notas adormecimiento.
LeerViajar con alergias
Si viajas con alergia alimentaria, lleva una tarjeta en el idioma local y avisa de tu alergia cada vez que pidas, también del riesgo de contacto cruzado. Si te han recetado adrenalina, lleva siempre dos autoinyectores y ten a mano el número de emergencias local. Si no te responden con claridad, come en otro lugar.
LeerViajar embarazada
Embarazada, puedes viajar y comer bien. Elige platos recién hechos y muy calientes, lácteos pasteurizados y agua embotellada o hervida. Evita carne, pescado y huevos crudos o poco cocinados, quesos blandos de leche cruda y fiambres fríos. Si enfermas, bebe líquidos y consulta a un médico antes de tomar medicamentos.
LeerGuías por destino
Ver lugares cerca de ti
La app de safeat llega pronto. No necesitarás cuenta para usar el mapa ni para ver la página de un lugar.