Ratgeber
Gut essen, gesund reisen
Praktische Tipps, wie du im Ausland einer Lebensmittelvergiftung vorbeugst und was du tust, wenn es doch passiert. Unsere Quellen: die Weltgesundheitsorganisation (WHO), die US-Gesundheitsbehörde CDC, der britische Gesundheitsdienst NHS und weitere Gesundheitsbehörden.
Für jede Reise
Allergien im Urlaub
Mit Lebensmittelallergie im Ausland essen: Nimm eine Allergiekarte in der Landessprache mit und nenn bei jeder Bestellung deine Allergie, auch wegen Kreuzkontakt. Mit Adrenalin-Rezept: immer zwei Autoinjektoren dabeihaben und die Notrufnummer kennen. Kann das Personal nicht klar antworten, iss woanders.
LesenIst Streetfood sicher?
Streetfood birgt ein höheres Risiko für Lebensmittelvergiftungen, und manche Gesundheitsbehörden raten davon ab. Isst du es doch, nimm, was vor deinen Augen gegart und dampfend heiß serviert wird, lass rohe Garnierung, frische Soßen, geschnittenes Obst und Eis weg und wasch oder desinfizier dir vorher die Hände.
LesenLeitungswasser und Eis
Ist das Leitungswasser im Urlaub vielleicht nicht trinkbar, nimm versiegeltes Flaschenwasser, abgekochtes oder aufbereitetes Wasser, verzichte auf Eiswürfel und putz dir damit die Zähne. Eine volle Minute sprudelnd kochen macht Wasser trinkbar. Informier dich vor der Reise offiziell. Im Zweifel gilt: nicht trinken.
LesenMeeresfrüchte im Urlaub
Fisch und Meeresfrüchte im Urlaub: am besten durchgegart und heiß. Rohe Austern, Sushi und Ceviche können Vibrionen, Noroviren oder Parasiten enthalten. Muschelgift (rote Flut), Ciguatera (Rifffische) und Scombroid (ungekühlter Fisch) überstehen das Kochen. Achte auf Warnungen, bei Taubheitsgefühl schnell Hilfe holen.
LesenReisedurchfall vermeiden
Gegen Lebensmittelvergiftung im Urlaub hilft: durchgegarte, dampfend heiße Speisen, nur versiegeltes oder aufbereitetes Wasser, kein Eis und keine Rohkost, wo das Wasser unsauber sein könnte, und Händewaschen vor dem Essen. Ein Restrisiko bleibt: Pack Elektrolytpulver ein und merk dir, wann du zum Arzt solltest.
LesenReisedurchfall: Was tun?
Eine Lebensmittelvergiftung im Urlaub verläuft meist mild und ist nach ein paar Tagen vorbei. Trink viel, am besten orale Rehydratationslösung. Hol dir schnell ärztliche Hilfe bei Fieber ab 38 °C, Blut im Stuhl, starken Bauchschmerzen, Anzeichen von Austrocknung oder wenn du nichts bei dir behalten kannst.
LesenRestaurant richtig wählen
Restaurant im Ausland: Achte auf eine amtliche Hygiene-Einstufung, wo es eine gibt, auf frisch gekochtes, heiß serviertes Essen und auf aktuelle Bewertungen ohne wiederholte Berichte über Erkrankungen oder Hygienemängel. Kein einzelnes Zeichen gibt Gewissheit: Kombinier mehrere und bestell durchgegarte Gerichte.
LesenSchwanger im Urlaub
Auch schwanger isst du auf Reisen gut: frisch gekochte, dampfend heiße Gerichte, pasteurisierte Milchprodukte, Flaschenwasser oder abgekochtes Wasser. Lass rohes oder halb gares Fleisch, rohen Fisch, rohe Eier, Rohmilchkäse und kalten Aufschnitt weg. Bei Krankheit: erst trinken, vor Medikamenten ärztlich nachfragen.
LesenRatgeber nach Reiseziel
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