Manger à Patong

Patong est la station balnéaire du district de Kathu, sur l’île de Phuket. Pour y rester en forme, les règles sont pour l’essentiel celles de toute la Thaïlande : des plats cuits à la commande et servis chauds, pas de glaçons d’origine inconnue, pas de poisson d’eau douce ni de porc crus. Ces conseils, comme les vaccins, les allergies alimentaires, les labels d’hygiène des restaurants et les numéros d’urgence, sont sur notre page sur la Thaïlande. Ce qui est propre à Patong : une île dont l’eau manque en saison sèche, une épidémie de norovirus à Phuket en 2023, le choix de l’hôpital, et les méduses de la plage.

Sur la carte, les restaurants marqués « Pas de souci majeur » sont ceux où notre analyse n’a relevé aucun souci sanitaire au cours des 12 derniers mois. C’est un point de départ pour choisir où manger : ce n’est ni une inspection ni une garantie, et si vous avez une allergie, vérifiez auprès du restaurant.

Peut-on boire l’eau du robinet à Patong et à Phuket ?

Non : buvez de l’eau en bouteille capsulée. Les autorités de santé déconseillent l’eau du robinet aux voyageurs dans toute la Thaïlande, et Phuket a une raison de plus : l’eau y est comptée.

• D’où elle vient. L’eau du robinet de Phuket est produite à partir d’eau brute stockée dans des réservoirs du Département royal de l’irrigation. La régie provinciale des eaux (Provincial Waterworks Authority, PWA) n’a qu’une agence pour toute la province, installée dans le district de Kathu, celui de Patong.
• Trop juste en saison sèche. En janvier 2025, lors d’une visite du Premier ministre, la province lui a expliqué que Phuket manque d’eau en saison sèche, car l’eau brute de ces réservoirs ne suffit pas à couvrir ses besoins.
• Dans votre chambre. Quand le réseau est à court, hôtels et pensions puisent dans leurs citernes, que vous ne pouvez pas contrôler. Pour boire et vous brosser les dents, prenez de l’eau en bouteille capsulée.

Notre guide eau du robinet et glaçons en voyage explique comment juger les glaçons et repérer les bouteilles remplies à nouveau.

Faut-il éviter les glaçons à Patong ? Ce qu’a montré l’épidémie de 2023

En juin 2023, les autorités sanitaires ont enquêté sur des épidémies de diarrhée à Phuket, et du norovirus a été retrouvé dans des prélèvements de malades (CDC). Dans cinq écoles de la ville de Phuket, l’enquête du Département du contrôle des maladies a recensé 214 malades et retrouvé du norovirus chez 4 des 6 malades testés. Elle n’a pas pu désigner une source unique, mais a relevé :

• les boissons avec glaçons parmi les facteurs de risque, y compris celles achetées à des vendeurs de rue ;
• une contamination probable de l’eau du robinet par le norovirus dans une école, au niveau d’un tuyau d’arrosage, et des bactéries coliformes dans une fontaine à eau ;
• une transmission de personne à personne, avec comme facteurs de risque des malades à la maison et le partage de verres et de couverts.

Les cas ont reculé dans les deux semaines qui ont suivi les mesures de contrôle. La leçon vaut au-delà de 2023 : le CDC conseille aux voyageurs en Thaïlande d’éviter les glaçons. Commandez donc vos boissons sans, sauf s’ils sortent d’un sachet fermé, et lavez-vous les mains au savon avant de manger, surtout si l’un de vos compagnons de voyage est malade.

Où se soigner à Patong ?

En urgence, appelez le 1669 : selon le gouvernement britannique, c’est une ligne d’urgence médicale gratuite, valable dans tout le pays et gérée par le ministère de la Santé publique, qui oriente en général vers l’hôpital le plus proche. Sa liste des établissements de Phuket (mise à jour en août 2026) comprend :

• l’hôpital de Patong (Patong Hospital), 57 Sainamyen Road, Patong, tél. +66 76 342 633 : une partie du personnel parle anglais ; spécialités principales : tri des urgences, traumatologie liée au tourisme et médecine hyperbare de plongée (utile si vous plongez) ;
• l’hôpital Vachira Phuket, 353 Yaowarat Road, dans la ville de Phuket, tél. +66 76 361 234 : personnel anglophone ; traumatologie avancée, neurochirurgie, chirurgie cardiothoracique, oncologie et soins intensifs néonatals ;
• Bangkok Hospital Phuket, 2/1 Hongyok Utis Road, dans la ville de Phuket, tél. +66 76 254 425 : personnel anglophone ; IRM et scanner.

Le même guide prévient que, dans les hôpitaux publics, la plupart du personnel, infirmiers compris, parle peu ou pas anglais, et que les visiteurs peuvent payer plus cher que les résidents. Prévenez votre assureur dès qu’on vous oriente vers un hôpital : tous les hôpitaux de Thaïlande exigent une garantie de paiement avant de soigner (gouvernement britannique), comme l’explique la page Thaïlande. Les signes qui doivent vous pousser à consulter après un mauvais repas sont dans notre guide intoxication alimentaire en voyage : que faire.

Méduses à la plage de Patong

Ce n’est pas un risque alimentaire, mais mieux vaut le connaître avant de vous baigner à Patong, d’autant que les bons gestes de premiers secours font la différence :

• Signalements récents. Le Département du contrôle des maladies a mis en garde contre des physalies à la plage de Patong en septembre 2024, puis signalé que plusieurs touristes avaient été piqués sur les plages de Patong et de Kalim en octobre 2025. Le gouvernement du Canada indique que des personnes sont mortes après un contact avec des méduses venimeuses sur les côtes de Phuket.
• Quand. Les méduses s’approchent du rivage pendant la saison des pluies, de mai à octobre (gouvernement britannique), surtout après la pluie (Département du contrôle des maladies).
• Premiers secours. Sortez de l’eau, puis versez du vinaigre sur la piqûre, sans interruption, pendant au moins 30 secondes ; ne rincez jamais à l’eau douce ni à l’alcool, et ne frottez pas la peau. Faites-vous ensuite soigner rapidement, ou appelez le 1669 (gouvernement du Canada ; Département du contrôle des maladies). En octobre 2025, les sauveteurs de la municipalité de Patong gardaient du vinaigre à portée de main sur la plage et envoyaient à l’hôpital les personnes qui faisaient une réaction sévère.