Comer en Koh Phangan

Koh Phangan (también escrito Ko Pha-ngan) es la isla que está al norte de Koh Samui, en la provincia de Surat Thani, famosa por su Full Moon Party mensual; su distrito incluye también Ko Tao. Para no enfermar, casi todo es igual que en el resto de Tailandia: platos cocinados al momento y servidos calientes, nada de hielo de origen desconocido, ni pescado de agua dulce ni cerdo crudos. Esos consejos, junto con las vacunas, las alergias alimentarias y los números de emergencia, están en nuestra página sobre la comida y el agua en Tailandia. Lo que cambia en Koh Phangan es un agua que escasea cuando no llueve, una fiesta en la que el riesgo está sobre todo en el vaso y un único hospital público para una población que crece con los visitantes.

En el mapa, los restaurantes que aparecen como «Preocupación baja» son lugares en los que nuestra revisión no encontró ningún problema de seguridad alimentaria en los últimos 12 meses. Es un punto de partida para elegir dónde comer; no es una inspección ni una garantía, así que, si tienes una alergia, pregunta en el restaurante.

¿Se puede beber el agua del grifo en Koh Phangan?

No: bebe agua embotellada sellada. Las autoridades sanitarias desaconsejan a los viajeros el agua del grifo (agua de la llave) en toda Tailandia, y Koh Phangan tiene además un motivo propio: el agua escasea.

• De dónde sale. La red de agua de la isla depende de la Autoridad Provincial de Aguas (Provincial Waterworks Authority, PWA), sucursal de Koh Phangan, y el agua se produce en dos instalaciones: la estación de producción de Khao Chak Thong y la estación de ósmosis inversa (RO) de Ban Tai, que abastece al subdistrito de Ban Tai, con Thong Sala y Hat Rin.
• Racionada cuando no llueve. En octubre de 2025, la PWA anunció que, por la sequía, una larga pausa en las lluvias y el calor intenso, muchos pueblos solo tendrían agua un día sí y otro no, de 5:00 a 21:00 o hasta medianoche. En junio de 2026 fue más allá: tras la falta de lluvias y el calor extremo desde febrero, el agua bruta (sin tratar) de las dos estaciones había bajado a un nivel crítico, y hasta principios de agosto los pueblos recibieron agua un día de cada seis o un día sí y otro no, de 5:00 a 16:00.
• Qué significa en tu habitación. La PWA pidió a los vecinos que guardaran agua suficiente en recipientes para los días sin suministro. Cuando cortan la red, tu alojamiento depende del agua de su depósito, que no puedes comprobar. Usa agua embotellada sellada para beber y para lavarte los dientes, y si el grifo se queda seco antes de comer, lávate las manos con jabón y agua embotellada, o usa gel desinfectante.

La PWA publica cada nuevo calendario de suministro en su web y atiende consultas en su línea 1662. Sobre el hielo y las botellas rellenadas, consulta nuestra guía sobre el agua del grifo y el hielo cuando viajas.

Full Moon Party: cuidado con lo que hay en tu vaso

La Full Moon Party se celebra cada mes en Koh Phangan, y allí el riesgo está más en las bebidas que en la comida.

• Bebidas adulteradas. El Ministerio Federal de Asuntos Exteriores de Alemania informa de que la Full Moon Party mensual de esta isla, al norte de Koh Samui, ya ha tenido varios incidentes mortales y violaciones de turistas bajo los efectos de drogas o alcohol, y de que en bares y discotecas se usan bebidas con drogas, a veces con consecuencias mortales. El Ministerio de Asuntos Exteriores de España también advierte de turistas narcotizados con drogas puestas en su bebida y desaconseja aceptar invitaciones a beber, sobre todo si la botella no se ha abierto delante de ti.
• Cuándo es mayor el riesgo. El Gobierno británico explica que las bebidas adulteradas y las agresiones sexuales facilitadas por drogas se dan en zonas turísticas de todo el país, con víctimas hombres y mujeres, y que las agresiones son más frecuentes durante las fiestas de luna llena o eventos parecidos, y cerca de los bares a altas horas de la noche. El Gobierno de Canadá aconseja tener cuidado por la noche en las zonas de ocio, también en Koh Pha Ngan, y sobre todo durante las fiestas de luna llena.
• Qué hacer. No dejes nunca la comida ni la bebida sin vigilar ni al cuidado de desconocidos, desconfía de las bebidas, la comida o los chicles que te ofrezca alguien que acabas de conocer, y busca atención médica enseguida si crees que te han drogado (Gobierno de Canadá).
• Metanol. En Tailandia ha habido muertes por bebidas alcohólicas con metanol, que no se nota por el sabor ni por el olor (Gobierno británico): compra las bebidas en botellas o latas selladas y en lugares de confianza. La página de Tailandia cuenta más sobre el alcohol casero.

¿Hay hospital en Koh Phangan?

Sí. El hospital de Koh Phangan es el hospital público de la isla; en una emergencia, llama al 1669 para pedir una ambulancia. Cuando la Oficina del Defensor del Pueblo de Tailandia investigó la sanidad pública de la isla (en un informe publicado en 2022), constató lo siguiente:

• Más camas, pero un presupuesto pensado solo para los residentes. El hospital había pasado de 10 a 30 camas, pero su presupuesto se calculaba según la población residente, sin contar el gran número de turistas que también lo usan. Además, había compartido parte de su presupuesto y de sus medios con el hospital de Ko Tao.
• Equipamiento y traslados. El Defensor del Pueblo señaló que el hospital tenía que mejorar sus habitaciones, su equipamiento médico y su sistema de derivación de pacientes, es decir, la forma de enviarlos a hospitales más grandes. Desde entonces, una fundación creada en 2020 ha financiado equipamiento nuevo.

Prepárate para un posible traslado: el Gobierno británico aconseja un seguro de viaje que cubra el tratamiento en el país y una evacuación médica imprevista, y advierte de que todos los hospitales de Tailandia exigen una garantía de pago antes de atender a un paciente. El Ministerio de Asuntos Exteriores de España recomienda encarecidamente un seguro médico con la cobertura más amplia posible, porque los gastos de hospitalización y de repatriación corren a cargo del viajero. Ten a mano el teléfono de urgencias de tu aseguradora antes de necesitarlo.

Si enfermas por algo que comiste, las señales que indican que debes ir al médico están en nuestra guía sobre la intoxicación alimentaria en un viaje. En Koh Phangan, hazles caso de día mejor que de noche, y antes de subir a un barco: en los meses de lluvia, que en este lado del golfo llegan más tarde (consulta la página de Tailandia), el mar revuelto puede cancelar las travesías, como explica nuestra página de Ko Tao.